小麥種子的品種純度是指一批種子在特征特性方面典型一致的程度，用本品種的小麥種子數占供檢本作物樣品種子數的百分率表示。小麥種子真實性和品種純度鑒定主要方法有種子鑒定、幼苗鑒定和田問種植鑒定3種。

    (1)小麥種子鑒定。根據小麥籽粒大小、粒形、顏色、質地(粉質或角質)、種背性狀(光滑或粗糙、寬或窄)、冠毛(長短、多少)、胚(大小、有無黑胚)等與標準樣品進行比較鑒別，一般應由熟悉供檢樣品特征特性的專家進行形態(tài)鑒定。除種子形態(tài)鑒定以外，也可用一些物理或化學方法進行鑒定。

    (2)幼苗鑒定。通過發(fā)芽箱試驗或溫室種植對幼苗進行品種鑒別，或者將種子或幼苗置于特殊的逆境條件，根據幼苗的不同反應來進行品種區(qū)分。

    (3)田間小區(qū)種植鑒定。將供檢樣品和標準樣品種植在田間小區(qū)，在小麥生長發(fā)育的不同時期進行比較鑒別。這是目前鑒定小麥品種真實性和品種純度最可靠、最準確的方法。