依據(jù)小麥產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成，小麥產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營與管理包括小麥種子的經(jīng)營與管理、小麥生產(chǎn)的經(jīng)營與管理和小麥加工的經(jīng)營與管理。

    國以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。小麥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展要求小麥種子產(chǎn)業(yè)必須首先得到健康發(fā)展，必須確保小麥種子經(jīng)過嚴(yán)格的程序研發(fā)、試用與推廣，確保小麥種子經(jīng)過正常合法渠道到達(dá)農(nóng)戶手中，確保小麥種子質(zhì)量過硬。為此，需要加強對小麥種子的品種管理、市場銷售管理和質(zhì)量管理。

    小麥種子的經(jīng)營模式包括種子開發(fā)模式和種子經(jīng)銷模式。開發(fā)模式主要是由農(nóng)業(yè)高等學(xué)校和農(nóng)業(yè)科學(xué)院(所)進(jìn)行獨立自主研發(fā)或與小麥種子企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行開發(fā)，培育出適合生產(chǎn)需要的小麥新品種。而經(jīng)銷模式主要是小麥種子經(jīng)由何種銷售方式最終進(jìn)人農(nóng)戶手中。