毒大米的識別方法
來源：http://errwyiw.cn/news/71.html 發(fā)布時間：2013-02-01 點擊：1977
霉變大米色澤發(fā)黃、表面粗糙、易碎，霉變嚴重者呈褐黑色，有異味。這些大米經(jīng)去皮、漂白、拋光、添加礦物油等處理后，米粒細碎、有油膩感，仍有輕微的霉味。
辨別摻假大米要一看二摸三嗅：從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩感，聞一下有無大米的自然香味。最簡便的方法是，把少許米放進水里，漂油花的就是摻油大米。
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